Descendre vers le sud en direction du Pays d’Aix c’est entrer dans un tableau vivant où la lumière semble avoir été brossée par la main d'un maître.
Ici la silhouette de la Montagne Sainte-Victoire s'impose comme une évidence minérale et accompagne chaque regard. En tant que natifs nous restons toujours fascinés par ce bloc de calcaire blanc qui change de couleur au fil des heures passant du gris perle au rose tendre lorsque le soleil décline. C’est une terre d'élégance et de culture où l'art de vivre provençal prend une dimension aristocratique et lumineuse.
Votre découverte commence naturellement au cœur d’Aix-en-Provence la ville aux mille fontaines. Flâner sur le Cours Mirabeau sous la voûte majestueuse des platanes est un rituel dont on ne se lasse jamais.
Nous vous conseillons de vous perdre dans les ruelles du quartier Mazarin pour admirer les hôtels particuliers avant de rejoindre les places animées du vieil Aix où les marchés aux fleurs et aux produits locaux colorent le quotidien. Une halte s’impose bien sûr pour goûter aux célèbres calissons cette douceur à l'amande et au melon confit qui fait la fierté de la cité depuis des siècles.
Mais le véritable appel du grand air vous mène inévitablement vers la Montagne Sainte-Victoire. Pour nous les locaux cette montagne est bien plus qu’un site de randonnée c’est un symbole de force et de pureté.
Que vous choisissiez de grimper jusqu’à la Croix de Provence par le sentier des Venturiers ou de flâner plus tranquillement autour du barrage du Bimont vous serez frappés par le contraste entre la roche blanche les pins parasols et le bleu profond du ciel provençal.
C’est dans ce décor sauvage que Paul Cézanne a puisé son inspiration et vous pourrez encore aujourd’hui retrouver les points de vue exacts qu’il a immortalisés sur ses toiles.
Le Pays d’Aix est aussi une terre de vignobles réputés où les coteaux baignés de soleil produisent des rosés d’une grande finesse.
Nous aimons particulièrement les domaines situés au pied de la montagne où la vigne s'épanouit dans un environnement préservé. Pousser la porte d'un caveau c'est s'offrir une rencontre authentique avec des vignerons passionnés qui façonnent le paysage autant que leurs vins. C'est aussi l'occasion de découvrir des bastides cachées et des jardins à la française qui témoignent du raffinement de la Provence éternelle.
Comme pour chacune de vos sorties en pleine nature nous vous rappelons que la Sainte-Victoire est un espace naturel sensible et protégé.
En été l'accès est très réglementé pour prévenir les risques d'incendie et il est primordial de se renseigner sur les autorisations d'ouverture avant de s'engager sur les sentiers. Le soleil peut y être de plomb et la réverbération sur la roche blanche accélère la fatigue alors n'oubliez jamais votre chapeau et une réserve d'eau suffisante. En restant sur les chemins balisés vous contribuez à protéger ce site classé qui reste l'un des plus beaux emblèmes de notre patrimoine.
Le Pays d'Aix et la Sainte-Victoire offrent une harmonie parfaite entre la ville et la nature sauvage. Nous espérons que ces récits de natifs vous aideront à vivre des moments d'exception lors de votre séjour à l'Oustaou....la suite.
Que vous soyez amateur d'art de gastronomie ou de randonnée nous sommes à votre entière disposition pour vous guider vers les adresses les plus confidentielles et les sentiers les plus secrets.
Notre plus grand plaisir est de vous voir revenir avec des étoiles dans les yeux après avoir découvert notre Provence.
