Flâner à Aix, c’est d’abord remonter le Cours Mirabeau sous une voûte de platanes séculaires où l'aristocratie d'antan semble encore murmurer. On s'égare avec délice dans les ruelles du vieil Aix, découvrant à chaque angle une fontaine moussue qui chante la fraîcheur de la Provence.
Côté insolite, ne manquez pas de lever les yeux pour repérer les ferronneries d'art et les mascarons grimaçants qui ornent les façades des hôtels particuliers. La culture bat son plein à l'Atelier de Cézanne, un sanctuaire resté intact où la lumière semble encore attendre le pinceau du maître.
Pour une pause gourmande, le passage à la confiserie du Roy René est obligatoire afin de croquer dans un véritable calisson, ce petit bijou d'amande et de melon confit. Les plus curieux s'aventureront au marché de la Place Richelme pour goûter la brousse du Rove, un fromage de chèvre rare au parfum de garrigue.
L’aventure se poursuit au Hôtel de Caumont, où l’élégance des salons du XVIIIe siècle se mêle à des expositions d'art de classe mondiale. En fin de journée, la ville s'anime d'une énergie estudiantine vibrante, transformant les terrasses en un théâtre de rires et de verres de rosé bien frais.
On quitte Aix avec l'impression d'avoir vécu une parenthèse hors du temps, entre raffinement classique et douceur de vivre méditerranéenne. C’est une destination qui ne se visite pas seulement avec les yeux, mais qui se déguste avec l'âme.
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