Crackers aux légumes de saison

au déshydrateur

On vous donne la recette !

Ingrédients :

- 4 tasses de choux rouge ou oignons rouges ou courgettes etc...

- 1/2 tasse d'huile d'olive de l'Oustaou

- 2 cuillères à soupe de miso

- 1/2 tasses de graines de lin (à tremper 1h avant)

-1/2 tasse de noix de cajou (à tremper 1h avant)

-1/2 tasse de sesame noir

- 1/2 tasse de graine de courges

- 2 cuillère à soupe de miel ou sirop de dattes

- graines de fenouil et cumin

- du sel 

La préparation :

- Emincer les légumes, en fines lamelles, ou au blender en "taboulé"

- Passer au blender tous les autres ingrédients, rajouter huile, miel et miso à la fin

- Bien mélanger

- Disposer sur des plaques sur du papier sulfurisé avec la pâte finement étalée, pré découper

- Cuisson au déshydrateur : 10h à 60° ou au four 20/25 mn à 180°

Recette sur crackers simples