Le Blog de l'Oustaou du Luberon
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Village vacances de gîtes *** dans le Luberon

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Gastronomie et produits régionaux

pompes à huile et nougat de Provence
Publié le 01-12-2021 par cecile

Pompe à huile et nougat de Provence

A l'Oustaou on prépare les 13 desserts de Noël 
en Provence, voici 2 recettes de nous coups de cœur

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sablés basilic et feta apéro
Publié le 25-07-2021 par cecile

sablés au basilic et feta

Sablés pour l'apéritif au parmesan, au basilic et à la fêta

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planches proposées à partager à l'Oustaou Provence
Publié le 02-05-2021 par cecile

Plats planches et brunchs proposés sur place

Pour vous satisfaire, nous avons voulu créer des plats faciles, gourmands et de saison

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Publié le 10-03-2021 par cecile

Le Cani cross en vacances dans le Luberon

vacances avec son chien

le cani Cross

Côté chien

Le village à Thème l’Oustaou du Luberon,  référencé sur de nombreux sites ,  expérience "avec son chien", est le  Pet Friendly à la Française, met tout en œuvre pour que vous passiez les meilleures vacances avec votre chien.

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recette à base de miel
Publié le 04-02-2021 par Cécile

Muffins au miel d'or

Recettes de Muffins

sans sucre , avec des farines sans gluten

Au miel d’or

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Publié le 29-01-2021 par Cécile

Partenaires boutique de l'Oustaou

quelques partenaires de notre boutique, produits locaux, bio, français !

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Publié le 10-12-2020 par Cécile

Les plats et menus à emporter

Pendant le confinement....restrictions...

en attendant que nos amis restaurateurs ouvrent

voici une liste de nos producteurs locaux, plats à emporter pour agrémenter votre séjour à l'oustaou

liste luberon côté sud 

liste coté apt 

liste côté cavaillon gordes

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pompes à huile d'olive de l'Oustaou
Publié le 16-11-2020 par cecile

Pompes à l'huile d'olive

Cette recette fait partie des 13 desserts de la veillée de Noël

Ingrédients

Pour 3 pompes

500 gr de farine de blé

2 c à café de levure séche (ou 2/2 cube de levure fraiche)

100 ml d’huile d’olive

100 gr de sucre en poudre

3 c à soupe de fleur d’oranger ou (le zeste de 2 oranges non traitées)

1 pincée de sel

10 ml de lait pour dorer

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brownies avec farine amandes
Publié le 17-10-2020 par cecile

Brownies sains sans sucre rajouté, façon cétogène

Brownie gourmand… et cétogène !

Il faut bien l’avouer, les desserts cétogènes sont sympas, mais quand même loin d’égaler leurs équivalents avec sucre et farine (qui au délà du goût, aident également au niveau texture).

j’ai trouvé la recette et cette petite merveille de brownies terriblement moelleux, elle  devrait votre entourage et invités !

A déguster tiède pour encore plus de plaisir 

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Publié le 05-09-2020 par CECILE

Recette crumble à la Ratatouille

Recette crumble de  Ratatouille

Temps de préparation : 30 min -  Temps de cuisson : 1h30

Difficulté : très facile

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Découverte de Marseille
Publié le 28-07-2020 par Marlène et Didier une famille de Paris

Découverte de Marseille, la ville aux 111 quartiers

Après une première visite décevante et avec l’impression d’être passés à côté de quelques chose, nous avons décidé de suivre les pas et les mots de Sébastien, guide au sein de Marsapattes, tout le long d'une balade de 3h alternant culture et escales gourmandes.

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Publié le 29-05-2020

Dégustation de vin en Luberon

« Le Vaucluse produit aujourd’hui 3 Appellations d’Origine Contrôlée : AOC Côtes du Rhône, AOC Ventoux et AOC Luberon avec comme point commun un cépage principal : le Grenache !

Ensoleillement exceptionnel et mistral sont ici les ingrédients d’une vendange saine et de qualité. Contrairement à d’autres vignobles français, où les vins sont issus d’un seul cépage, ici, les arômes des vins s’expriment au travers du savant travail du vigneron dans l’assemblage des multiples cépages à découvrir lors de visites de domaines, fêtes, ateliers de dégustation… 

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Publié le 14-04-2020 par cecile

Le Crespeou le plat provençal coloré

le Crespeou de l'Oustaou

Plus qu’une omelette, un véritable gâteau constitué d’une superposition d’omelettes aux parfums variés. Une explosion de saveurs du sud, que vous pouvez aménager en fonction de vos goûts, votre marché ou des produits dont vous disposez (épinards, poivrons confits, blettes, olives concassées…).

Le crespeou est originaire du Haut Vaucluse et s’est répandu dans toute la Provence.

A Nice, il s’appelle le trouchia et contient obligatoirement des blettes.

Laissez-vos tenter et embellissez vos omelettes.

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Publié le 31-03-2020 par cecile

sirop de Romarin

Le sirop de Romarin

Donnez à votre cuisine un accent provençal. On saupoudre de romarin nos gratins de fruits, tartes aux abricots, souris d'agneaux et autres grillades.... Ces herbes aromatiques peuvent également être utilisées en infusion, mais aussi en sirop .....

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Publié le 25-03-2020 par Jenny

Recettes gourmandes sucrées healthy de Jenny

Recette gourmande  avec Jenny

#restonschezsoi #cuisinonsensemble

Les cookies sans sucre rajouté, de Jenny, avec les moyens du bord !

10/10/10 : 10 mn de préparation, 10 mn de cuisson et pas plus de 10 mn pour les déguster !

Allez sans plus attendre je vous donne une recette arrangée :

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Publié le 25-03-2020 par Jenny

Recettes des Pains au vitaliseur Par Jenny

quelques recettes de pains healthy de Jenny 

des papilles qui pétillent 

 

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Publié le 21-03-2020 par Cecile

Boules énergétiques salées et sucrées

Pratiques, saines et délicieuses, les boules d'énergie constituent la collation idéale. Nous proposons aujourd’hui 2  recettes toutes faites ainsi que des idées pour créer les vôtres….

La collation santé du moment

Dans ce monde où les gens sont de plus en plus pressés, les boules d'énergie ont visiblement tout pour plaire. «Elles sont rapides à faire, simples à transporter et faciles à manger»

Bien souvent, les boules d'énergie représentent aussi une option plus santé que les barres tendres du commerce, bourrées de sucre. «L'avantage, c'est que nous choisissons nous-mêmes ce qu'on met dedans»

Ainsi, les gens qui aiment manger sucré peuvent ajouter davantage de cacao, de dattes ou de sirop d'érable dans leurs recettes, tout en évitant le sucre raffiné qu'on trouve dans les produits d'épicerie.

«L'avantage d'opter pour les boules d'énergie, c'est qu'on se sent mieux, qu'on n'a pas besoin d'en manger une énorme quantité et qu'on évite la grosse baisse d'énergie qui vient après.»

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Publié le 25-11-2019 par marchés de Noel et fin d'année 2019

idées sorties Noel et Fin d'année

Les marchés de Noël En Provence

Marché de Noël Avignon : la cité des papes offre un cadre somptueux et se prête bien à la magie d'un noël en Provence. Le marché se déroule au coeur de la ville historique, à proximité du palais des Papes. Différentes animations sont organisées tout au long de la durée de l'événement, dont une belle crèche exposée au Palais du Roure. 

Marché de Noël Aix-en-Provence : la ville organise comme chaque année son marché sur le Cours Mirabeau. Des artisans, des producteurs de produits du terroir, des commerçants présenteront des produits de tradition, en rapport avec Noël et/ou la Provence.

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Publié le 03-07-2019 par cecile
9 commentaires

liste des restaurants préférés et appréciés par nos amis vacancie

liste des restaurants préférés et appréciés par nos amis vacanciers 

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Publié le 21-06-2019 par Cecile

panier ingrédients et recettes dans votre gite

Une belle nouveauté pour faciliter  vos vacances

 des paniers recettes

 

en Partenariat avec lesCommis , la cuisine devient un plaisir durant vos vacances 

Nous vous proposons de commander en ligne votre panier repas, avec des ingrédients au top de leur forme, sans intermédiaires, ils sont forcément plus frais, bruts, non industriels et de saison.

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Publié le 18-05-2019 par CECILE

La Farigoule

RECETTE   La Farigoule vous connaissez ? 

On l'appelle plus communément "liqueur de thym".

Ingrédients :
- 1 litre d'alcool de fruits
- 100 g de thym frais cueilli à floraison, c'est le moment !!
- 150 à 200 g de sucre
- 0,5 litre d'eau

 Faire macérer le thym dans l’alcool de fruits pendant 15 jours.
 Goûter et laisser plus longtemps si nécessaire. Filtrer.
 Préparer un sirop de sucre en faisant fondre et cuire à petit feu le sucre dans l'eau, jusqu'à ce que le liquide perle.
 Ajouter ce sirop à la préparation. Bien remuer. 
 Mettre en bouteille et laisser vieillir au frais pendant quelques mois.

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Publié le 12-05-2019 par cecile

limonade à la lavande

La limonade à la Lavande

La lavande est une plante qui est originaire d’Afrique du Nord et des régions montagneuses de la Méditerranée. Cette plante est très efficace pour la peau et la beauté et est couramment utilisée dans les parfums et les shampoings pour aider à laver et à purifier la peau.

Le mot lavande est dérivé du mot latin lavare qui signifie laver.

La lavande est de plus en plus cultivée pour la production de son huile essentielle, qui provient de la distillation des épis de fleurs. On croit que l’huile de lavande n'a que des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires qui peuvent être utilisées pour aider à guérir les brûlures mineures et les piqûres d’insectes. La recherche a révélé que l’huile essentielle de lavande peut être utile au traitement de l’anxiété , de l’insomnie, de la dépression et de la nervosité. Alors, essayez donc cette recette de limonade à la lavande.

Limonade à la lavande avec de l’huile essentielle de lavande

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blog trip entre blogueurs
Publié le 18-07-2018 par Juliana

L'huile d'olive

Huile d'olive : utilisations et astuces beauté

    L’huile d’olive est consommée depuis l’Antiquité. On l’utilise en cuisine mais pas que…

    Consommée dans le bassin méditerranéen et aussi dans notre belle Provence, nous avons aujourd’hui décidé de vous donner d’autres utilisation de l’huile d’olive ! 

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Publié le 20-04-2018 par Amandine

Le Bistro Régent

Déjeuner-test au restaurant le "Bistro Régent"

Bistrot atypique avec une cuisine originalement raffinée, ce restaurant vous attend dans son ambiance décontractée !  

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