Le Blog de l'Oustaou du Luberon
Mieux qu'une pizza !
Voici une recette que vous allez adorer, autour des crudités, fruits et légumes de saison, healthy, gourmande, originale et colorée
Fond de tarte : taboulé de choux fleurs cru, mélanger avec du parmesan, épices, 2 oeufs, que vous ferez cuire doucement au déshydrateur, sinon au four
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On vous présente le restaurant coup de coeur : Le Moris, qui vient d'ouvrir depuis quelques mois dans l'un des plus beaux villages du Sud de la France : Cucuron
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On vous partage les adresses pour des pauses sucrées dans le Sud Luberon ! Ne manquez pas également de découvrir le Luberon avec une jolie balade, autour des villages provençaux.
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Il faut bien l’avouer, les desserts cétogènes sont sympas, mais quand même loin d’égaler leurs équivalents avec sucre et farine (qui au délà du goût, aident également au niveau texture).
J’ai trouvé la recette et cette petite merveille de brownies terriblement moelleux, elle devrait votre entourage et invités !
A déguster tiède pour encore plus de plaisir
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Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 1h30
Difficulté : très facile
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« Le Vaucluse produit aujourd’hui 3 Appellations d’Origine Contrôlée : AOC Côtes du Rhône, AOC Ventoux et AOC Luberon avec comme point commun un cépage principal : le Grenache !
Ensoleillement exceptionnel et mistral sont ici les ingrédients d’une vendange saine et de qualité. Contrairement à d’autres vignobles français, où les vins sont issus d’un seul cépage, ici, les arômes des vins s’expriment au travers du savant travail du vigneron dans l’assemblage des multiples cépages à découvrir lors de visites de domaines, fêtes, ateliers de dégustation…
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Plus qu’une omelette, un véritable gâteau constitué d’une superposition d’omelettes aux parfums variés. Une explosion de saveurs du sud, que vous pouvez aménager en fonction de vos goûts, votre marché ou des produits dont vous disposez (épinards, poivrons confits, blettes, olives concassées…).
Le crespeou est originaire du Haut Vaucluse et s’est répandu dans toute la Provence.
A Nice, il s’appelle le trouchia et contient obligatoirement des blettes.
Laissez-vos tenter et embellissez vos omelettes.
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Donnez à votre cuisine un accent provençal. On saupoudre de romarin nos gratins de fruits, tartes aux abricots, souris d'agneaux et autres grillades.... Ces herbes aromatiques peuvent également être utilisées en infusion, mais aussi en sirop .....
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#restonschezsoi #cuisinonsensemble
Les cookies sans sucre rajouté, de Jenny, avec les moyens du bord !
10/10/10 : 10 mn de préparation, 10 mn de cuisson et pas plus de 10 mn pour les déguster !
Allez sans plus attendre je vous donne une recette arrangée :
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Pratiques, saines et délicieuses, les boules d'énergie constituent la collation idéale. Nous proposons aujourd’hui 2 recettes toutes faites ainsi que des idées pour créer les vôtres….
On l'appelle plus communément "liqueur de thym".
Ingrédients :
- 1 litre d'alcool de fruits
- 100 g de thym frais cueilli à floraison, c'est le moment !!
- 150 à 200 g de sucre
- 0,5 litre d'eau
Faire macérer le thym dans l’alcool de fruits pendant 15 jours.
Goûter et laisser plus longtemps si nécessaire. Filtrer.
Préparer un sirop de sucre en faisant fondre et cuire à petit feu le sucre dans l'eau, jusqu'à ce que le liquide perle.
Ajouter ce sirop à la préparation. Bien remuer.
Mettre en bouteille et laisser vieillir au frais pendant quelques mois.
La lavande est une plante qui est originaire d’Afrique du Nord et des régions montagneuses de la Méditerranée. Cette plante est très efficace pour la peau et la beauté et est couramment utilisée dans les parfums et les shampoings pour aider à laver et à purifier la peau.
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L’huile d’olive est consommée depuis l’Antiquité. On l’utilise en cuisine mais pas que…
Consommée dans le bassin méditerranéen et aussi dans notre belle Provence, nous avons aujourd’hui décidé de vous donner d’autres utilisation de l’huile d’olive !
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Depuis quelques semaines déjà, j'effectue mon stage dans ce magnifique domaine viticole !
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