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Village vacances de gîtes *** dans le Luberon

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La Farigoule

© Cécile

La Farigoule

RECETTE   La Farigoule vous connaissez ? 

On l'appelle plus communément "liqueur de thym".

Ingrédients :
- 1 litre d'alcool de fruits
- 100 g de thym frais cueilli à floraison, c'est le moment !!
- 150 à 200 g de sucre
- 0,5 litre d'eau

 Faire macérer le thym dans l’alcool de fruits pendant 15 jours.
 Goûter et laisser plus longtemps si nécessaire. Filtrer.
 Préparer un sirop de sucre en faisant fondre et cuire à petit feu le sucre dans l'eau, jusqu'à ce que le liquide perle.
 Ajouter ce sirop à la préparation. Bien remuer. 
 Mettre en bouteille et laisser vieillir au frais pendant quelques mois.


A déguster directement à la boutique de l'oustaou

fabriquée à la  Distilleries et Domaines de Provence à Forcalquier - Lure en Haute Provence !!!

Invest In Alpes de Haute-Provence Haute-Provence Info 20 Minutes

https://www.20minutes.fr/…/2515135-20190514-video-alpes-hau…

 

 
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