Le Blog de l'Oustaou du Luberon
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Village vacances de gîtes *** dans le Luberon

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Gastronomie et produits régionaux

Publié le 10-12-2020 par cecile

les plats à emporter et menus

Fêtes de fin d'année, Noel

période de confinement

voici une liste de nos producteurs locaux, plats à emporter pour agrémenter votre séjour à l'oustaou

liste luberon côté sud 

liste coté apt 

liste côté cavaillon gordes

en photos, proposition de 2 traiteurs, qui peut livrer à domicile

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livre vapeur douce de Jennifer Martin
Publié le 20-11-2020 par Jenny

Livre de Jenny, Recettes à la Vapeur Douce, stages culinaires, recettes sans sucre sans glut

Jennifer Martin – Vapeur douce

recettes végétales et gourmandes au Vitaliseur

50 délicieuses recettes à préparer: cake, pain, légumes, fruits, volaille, poisson, on peut tout cuire au vitaliseur !

La cuisson douce, votre atout santé

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pompes à huile d'olive de l'Oustaou
Publié le 16-11-2020 par cecile

Pompes à l'huile d'olive

Cette recette fait partie des 13 desserts de la veillée de Noël

Ingrédients

Pour 3 pompes

500 gr de farine de blé

2 c à café de levure séche (ou 2/2 cube de levure fraiche)

100 ml d’huile d’olive

100 gr de sucre en poudre

3 c à soupe de fleur d’oranger ou (le zeste de 2 oranges non traitées)

1 pincée de sel

10 ml de lait pour dorer

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brownies avec farine amandes
Publié le 17-10-2020 par cecile

Brownies sains sans sucre rajouté, façon cétogène

Brownie gourmand… et cétogène !

Il faut bien l’avouer, les desserts cétogènes sont sympas, mais quand même loin d’égaler leurs équivalents avec sucre et farine (qui au délà du goût, aident également au niveau texture).

j’ai trouvé la recette et cette petite merveille de brownies terriblement moelleux, elle  devrait votre entourage et invités !

A déguster tiède pour encore plus de plaisir 

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Publié le 05-09-2020 par CECILE

Recette crumble à la Ratatouille

Recette crumble de  Ratatouille

Temps de préparation : 30 min -  Temps de cuisson : 1h30

Difficulté : très facile

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Découverte de Marseille
Publié le 28-07-2020 par Marlène et Didier une famille de Paris

Découverte de Marseille, la ville aux 111 quartiers

Après une première visite décevante et avec l’impression d’être passés à côté de quelques chose, nous avons décidé de suivre les pas et les mots de Sébastien, guide au sein de Marsapattes, tout le long d'une balade de 3h alternant culture et escales gourmandes.

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Publié le 29-05-2020

Dégustation de vin en Luberon

« Le Vaucluse produit aujourd’hui 3 Appellations d’Origine Contrôlée : AOC Côtes du Rhône, AOC Ventoux et AOC Luberon avec comme point commun un cépage principal : le Grenache !

Ensoleillement exceptionnel et mistral sont ici les ingrédients d’une vendange saine et de qualité. Contrairement à d’autres vignobles français, où les vins sont issus d’un seul cépage, ici, les arômes des vins s’expriment au travers du savant travail du vigneron dans l’assemblage des multiples cépages à découvrir lors de visites de domaines, fêtes, ateliers de dégustation… 

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Publié le 05-05-2020 par Noemie

Restaurants producteurs plats à emporter

 

Carte interactive avec liens

ou  Comment passer des vacances sereines et organisées à l'Oustaou du Luberon?

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Publié le 14-04-2020 par cecile

Le Crespeou le plat provençal coloré

le Crespeou de l'Oustaou

Plus qu’une omelette, un véritable gâteau constitué d’une superposition d’omelettes aux parfums variés. Une explosion de saveurs du sud, que vous pouvez aménager en fonction de vos goûts, votre marché ou des produits dont vous disposez (épinards, poivrons confits, blettes, olives concassées…).

Le crespeou est originaire du Haut Vaucluse et s’est répandu dans toute la Provence.

A Nice, il s’appelle le trouchia et contient obligatoirement des blettes.

Laissez-vos tenter et embellissez vos omelettes.

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